quarta-feira, 4 de outubro de 2017

Brincadeiras na cozinha: recriando o tiramisu

Recria tua vida, sempre, sempre.

Remove pedras e planta roseiras e faz doces. Recomeça. (Cora Coralina)

Minha amiga L. e eu provamos em um jantar um delicioso tiramisu 'desconstruído' que foi servido como sobremesa. Nos inspiramos para fazer a nossa própria versão para o jantar com as amigas. Juntamos ganache de chocolate (receita aqui), sorvete de café (receita aqui), creme de mascarpone (receita aqui), mais um bolo simples regado a café expresso. Por cima de tudo, raspas de chocolate.
Ficou muito gostoso, a combinação de café, chocolate e mascarpone é mesmo matadora. Achei que a apresentação linda ajudou a valorizar os sabores. Foi um doce encerramento de um encontro de amigas queridas!

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